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info du mardi 15 décembre 2015 N°
4348/25744
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INFO SANTE - 15 foyers de grippe aviaire H5N1,
H5N2 et H5N9, hautement pathogène pour les
volailles confirmés par les services sanitaires
officiels : Au total, 15 foyers
d'influenza aviaire hautement pathogène pour les
volailles ont été détectés dans 5
départements du Sud-Ouest de la France. Tous ont
été confirmés par le ministère de
l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la
Forêt dirigé par Stéphane Le Foll, ministre
et également Porte-parole du Gouvernement. En
Dordogne, 8 foyers d'influenza aviaire hautement
pathogène pour les volailles ont été
détectés (H5N1 poules), à Biras, (H5N1 et H5N9
canards) à Saint Paul La Roche, (H5N2 oies) à
Dommes, Cénac et Saint Julien (canards et 4000
poules H5), Domme, Nantheuil, (canards H5),
Bosset, (canards), Montignac (canards, oie et
poulets H5N1). Dans les Landes, 4 foyers ont
été détectés à Josse (canards en gavage H5),
à Doazit (pintades H5N9) et à Horsarieux, (H5N9
pintades, poulets, poulets chapons et canards).
En Haute-Vienne, un foyer a été détecté à
Les Billangues (H5N1). Dans le Gers, un foyer a
été détecté à Manciet (H5N2 canards). Et
enfin dans les Pyrénées Atlantiques, à Arroses
(H5N9 canards). Selon l'Organisation mondiale de
la Santé animale (OIE),
l'influenza aviaire hautement pathogène due à
H5N1, plus connue sous le terme de grippe
aviaire, est une maladie animale infectieuse,
virale, très contagieuse, affectant les oiseaux.
Elle peut provoquer, dans sa forme hautement
pathogène, des atteintes importantes pouvant
aboutir rapidement à la mort. L'influenza
aviaire faisant partie des "dangers
sanitaires de première catégorie", sa
déclaration est obligatoire. La rédaction du
quotidien international indépendant Fil-info-France
qui a eu l'accès refusé à plusieurs documents, a publié
une lettre de Stéphane Le Foll datée du lundi 7
décembre 2015, dans laquelle, après avoir cité
l'OIE, pour le respect des règles de
signalement, le ministre déclare que "les
autorités françaises tiennent à rappeler avec
fermeté que la consommation de viande de
volailles et les produits dérivés ne
présentent aucun danger sanitaire"
(sic). En réponse à une saisine en urgence des
ministères chargés de l'Agriculture et de la
Santé (NDLR. Saisine n°2015-SA-0241), l'ANSES,
Agence nationale de sécurité sanitaire de
l'alimentation, de l'environnement et du travail,
a publié dans un "avis" de 16 pages,
les premiers résultats de son expertise
concernant le risque influenza aviaire lié à
l'apparition récente de plusieurs foyers sur le
territoire national. Voici l'extrait de l'avis
relevé par la rédaction du quotidien
international indépendant Fil-info-France, lequel
concerne les risques liés à la consommation par
l'homme des produits infectés. Début de
citation : "Question 4 : au vu des
éléments présentés en amont, une
actualisation des travaux et recommandations
antérieurs de l'Anses pour la population
est-elle nécessaire au regard de la
pathogénicité du virus 2.2.1. Risque
d'exposition par ingestion, notamment par
consommation (1) d'aliments crus et cuits, tels
que la viande (volaille), les ufs, les
produits transformés, (2) d'eau potentiellement
contaminée par le virus de la grippe aviaire,
(3) d'aliments souillés par de l'eau
potentiellement contaminée par le virus de la
grippe aviaire Les experts rappellent que, hormis
quelques rares suspicions liées à l'ingestion
de sang et de viscères crus de volailles en Asie
(Gambotto et al., 2008), aucun cas humain n'a
été confirmé pour l'IA HP H5N1 asiatique via
la consommation d'aliments ou d'eau, malgré son
potentiel zoonotique avéré. Dans son avis
2005-SA-0258, qui portait sur l'appréciation du
risque pour l'homme via la consommation de
denrées provenant de volailles contaminées par
le virus H5N1 HP asiatique, l'Afssa avait ainsi
estimé le risque pour le consommateur nul à
négligeable (l'estimation négligeable
résultant de ces rares suspicions, liées à des
modes de consommation très particuliers). A
fortiori, les conclusions biomoléculaires
relatives au virus H5N1 HP mis en évidence en
Dordogne, permettent d'affirmer que le risque
pour le consommateur est encore inférieur à
celui-là. Page 4 / 16 Avis de l'Anses Saisine
n° 2015-SA-0241 2.2.2. Risque d'exposition par
voie respiratoire, notamment lors de manipulation
de volailles et de préparation de produits issus
de volailles infectées. Compte tenu de la
réponse présentée au paragraphe 2.1, le risque
d'infection par voie respiratoire dans ces
conditions d'exposition ne peut pas être
totalement exclu." Fin de citation. La
maladie peut être introduite dans un élevage
par l'intermédiaire des véhicules, du
matériel, des personnes, des fientes, des
résidus d'élevage et d'oiseaux malades sauvages
ou domestiques. Il est également important de
rappeler que selon l'ANSES, les souches
identifiées sont des souches d'origine
européenne. Il ne s'agit pas de souches
asiatiques, et ce n'est donc pas la souche
asiatique détectée il y a quelques années.
Plus de 20 pays interdisent l'importation de
volailles françaises, dont 6 pays asiatiques,
Japon, Chine, Corée du Sud, Hong Kong, Taïwan
et Vietnam, 5 pays africains, Algérie, Egypte,
Maroc et Tunisie, Afrique du Sud et enfin la
Polynésie française, l'Ukraine, l'Arabie
Saoudite et le Brésil. Plus de filinfos : Fil info
grippe aviaire ; 10 cas d
'influenza aviaire hautement pathogène pour les
volailles officiellement confirmés ; 5 élevages touchés par le virus
H5N1 dans les départements de la Dordogne et des
Landes ; Blogger, webmaster, abonnés : Filinfo
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FIL-INFO-FRANCE, LA CITATION DU JOUR : "Tant
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