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info du jeudi 15 octobre 2015 N°
4296/25692
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INFO ITALIE - Conférence "Combattre le
gaspillage, nourrir la planète" (Fight Food
Waste, Feed the Planet) à Milan : Ouverture
à Milan jeudi 15 octobre 2015 de la conférence
"Combattre le gaspillage, nourrir la
planète" (en anglais : Fight Food Waste,
Feed the Planet), visant à "dénoncer
l'immense problème des déchets de nourriture
qui n'est pas seulement politique, éthique ou
financier mais aussi écologique". Un tiers
du volume de nourriture destiné à la
consommation humaine dans le monde - soit environ
1,3 milliard de tonnes chaque année - est perdu
ou gaspillé. Plus de 40 % des tubercules, fruits
et légumes sont perdus ou gaspillés, au même
titre que 35 % du poisson, 30 % des céréales et
20 % des oléagineux, de la viande et des
produits laitiers. 9 milliards d'êtres humains,
population estimée pour 2050, pourraient être
nourris avec la production actuelle. La FAO (Organisation des Nations
unies pour l'alimentation et l'agriculture)
estime que les consommateurs européens et
nord-américains gaspillent jusqu'à 115
kilogrammes de nourriture par an. Les gaspillages
alimentaires ont été chiffrés à environ 1 000
milliards de dollars par an. Blogger, webmaster,
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